サッポロ一番で作る即席二郎系「レン二郎」
電子レンジだけで完成！サッポロ一番醤油味をベースに、山盛りもやしとキャベツ、刻みにんにく、甘辛く漬け込んだ豚バラ肉、牛脂でガッツリ二郎系を完全再現したバズレシピ。
電子レンジだけで作れる！サッポロ一番醤油味で作る超本格派の二郎インスパイアラーメン
⏱ 調理時間
約20分
💰 目安費用
約280円〜350円
🔥 再現度
★★★★★ (98%)
🥣 分量
1人前
材料・調味料 買い出し・調理中にタップしてチェック！
💡 チェックボックスをタップすると、計量済みの材料を取り消し線でマークできます。
【麺・具材】
【豚の漬けタレ】
【スープ・トッピング】
作り方・手順 プロの工程を家庭で完全再現
01
『豚肉の下味付け』豚バラ薄切り肉は4〜5cm幅に切り、醤油大さじ2、みりん大さじ2、味の素3振りを揉み込んで数分漬けておきます（これがチャーシュー代わりの特製豚になります）。
02
『野菜とにんにくの準備』キャベツはざく切りにし、もやしと混ぜ合わせておきます。にんにくは粗みじんに刻みます。
03
『レンジ加熱のセッティング』耐熱ボウル（または大きめの丼）にサッポロ一番の乾麺を置き、水450mlを注ぎます。周りに漬け込んだ豚肉を広げて載せ、付属の粉末スープを入れます。
04
『野菜と牛脂の盛り付け』麺の上に恐れることなく山盛りのもやし・キャベツを載せ、中央に牛脂をポンと載せます。
05
『電子レンジ加熱』ラップをせずに電子レンジ（600W）で約6分加熱します（ラップをしないことで野菜がシャキシャキに仕上がります）。
06
『仕上げ』加熱後、埋もれたお肉を上に引き出し、刻みにんにくを山盛りトッピングし、付属のスパイスを振りかけて完成です！
💡 店主の極意・美味しく作る最大の秘訣
名店の味に引き上げるプロの裏技 ＆ 究極の締め
もやしとキャベツはラップをせずにレンジ加熱することでシャキシャキ感が残ります。牛脂を加えることで二郎特有のコクと背脂感が劇的にアップ！お好みで「マシマシ」にしてお楽しみください。
この一杯を完成させる「必須アイテム」 店主が実際に使っている相棒たち
乳化の必須アイテム
スープが一瞬で極上乳化！「ブラウン ハンドブレンダー」
家庭で作るスープの油分と水分を激しく撹拌してクリーミーに強制乳化。一風堂や天下一品のような濃厚ドロドロスープを作るなら絶対に欠かせない神器です。
万能プロ調味料
プロのベーススープの隠し味！「味の素 KK中華あじ」
豚骨と鶏ガラ肉エキスに香味野菜の旨味を凝縮。これを入れるだけで家ラーメン特有の「何か物足りない」が一気に解決する秘密兵器です。
店主激推し麺
至高のストレート極細麺「マルタイ 棒ラーメン」
スープにとろみが移らない乾麺の傑作。一蘭や博多豚骨のような本格的な極細ストレート麺を家で楽しむなら絶対にこれ！