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店主のイチオシ！奇跡の再現レシピ
👑 殿堂入りキラーレシピ
★ 店主の最高傑作
創味シャンタンで極濃乳化！スーパーの食材で作る「鶏の家系風ラーメン」
創味シャンタンと牛乳の裏技で、お家で簡単に家系特有の乳化濃厚白濁スープを完全再現！じっくり抽出した自家製鶏油（チーユ）の香ばしさと濃いめの醤油かえしが平打ち太麺に絡みつく、極上の再現レシピ。
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Curated Selection
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⚡ 15分以内で完成
仕事終わりの超時短再現
🔥 男気MAX・ガッツリ系
家二郎 ＆ 濃厚極太つけ麺
Special Tools & Noodles
店の味に引き上げる「三種の神器」
家ラーメンのクオリティを劇的にお店レベルへ昇華させる、店主が実際に愛用する必須アイテムです。
乳化の必須アイテム
スープが一瞬で極上乳化！「ブラウン ハンドブレンダー」
家庭で作るスープの油分と水分を激しく撹拌してクリーミーに強制乳化。一風堂や天下一品のような濃厚ドロドロスープを作るなら絶対に欠かせない神器です。
万能プロ調味料
プロのベーススープの隠し味！「味の素 KK中華あじ」
豚骨と鶏ガラ肉エキスに香味野菜の旨味を凝縮。これを入れるだけで家ラーメン特有の「何か物足りない」が一気に解決する秘密兵器です。
店主激推し麺
至高のストレート極細麺「マルタイ 棒ラーメン」
スープにとろみが移らない乾麺の傑作。一蘭や博多豚骨のような本格的な極細ストレート麺を家で楽しむなら絶対にこれ！